ORDU MUTFAĞI İSTANBUL’U BÜYÜLEDİ
Karadeniz’in köklü mutfak kültürü, İstanbul’da gerçekleştirilen özel bir gastronomi gecesiyle adeta yeniden keşfedildi.
Altınordu Belediyesi ile Ordu Ticaret ve Sanayi Odası iş birliğiyle Terminal Kadıköy’deki Söğütlü Lokanta’da düzenlenen “Ordu Tadım Masası”, gastronomi dünyasından yoğun katılımla büyük yankı uyandırdı.
Gurmelerden iş insanlarına, sektör profesyonellerinden gazetecilere, influencer ve içerik üreticilerinden Türkiye Tanıtım Geliştirme Ajansı (TGA) temsilcilerine kadar seçkin, geniş bir katılımcı profiliyle gerçekleşen etkinlikte, Ordu mutfağına duyulan ilgi ve merak dikkat çekti.
İstanbul’da Ordu rüzgârı esti Kadıköy’ün kalbinde yeni nesil bir ortak olan olarak ortaya çıkan Terminal Kadıköy’de gerçekleşen gecede, Ordu’nun yerel ürünleri ve geleneksel tarifleri modern gastronomi yaklaşımıyla yeniden yorumlandı. Katılımcılar, her bir tabağın ardındaki hikâyeyi dinlerken, Ordu’nun doğasından sofralara uzanan zengin mutfak kültürünü deneyimleme fırsatı buldu. Etkinlik boyunca birçok davetli, özellikle Karadeniz mutfağının ot çeşitliliğine hayran kaldıklarını ifade ederken, bu zenginliğin bugüne kadar yeterince bilinmediğini dile getirdi.
“Ordu’nun değeri artık daha görünür”
OTSO Başkanı Adil Levent Karlıbel, organizasyonun ekonomik ve tanıtım boyutuna dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı: “Ordu’nun sahip olduğu ürün çeşitliliği ve mutfak kültürü, doğru anlatıldığında çok güçlü bir ekonomik değere dönüşüyor. Bu gece, şehrimizin gastronomi turizmi açısından geldiği noktayı net bir şekilde ortaya koydu. İstanbul gibi bir merkezde bu ilgiyi görmek, doğru yolda olduğumuzu gösteriyor. Bundan sonraki süreçte Ordu’nun bu değerlerini çok daha geniş kitlelere anlatmaya devam edeceğiz.”dedi.
Gastro diplomasi vurgusu
Altınordu Belediye Başkanı Ulaş Tepe, etkinliğe ilişkin yaptığı değerlendirmede gastronominin artık sadece bir mutfak meselesi değil, aynı zamanda bir gastro diplomasi aracı olduğunu vurgulayarak şunları söyledi: “Ordu’nun mutfağı, bu kentin toprağının, suyunun ve emeğinin bir yansımasıdır. Biz bu değeri sadece yerelde tutan değil, dünyaya açan bir anlayışla hareket ediyoruz. Gastronomiyi bir tanıtım, bir etkileşim ve bir kalkınma aracı olarak görüyoruz. Bu gece İstanbul’da kurduğumuz sofrayla aslında Ordu’nun hikayesini anlattık. Bu, bir gastronomi etkinliğinin ötesinde, güçlü bir gastro diplomasi adımıdır. Bu çalışmalarımıza devam ediyor ve Ordu mutfağını her noktada tanıtmaya devam ediyor olacağız.”
